東京都文京区
小石川 5-1
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出店先はバンコクのモールで、周りには飲食店が多く並びます。名前、ロゴ、メニュー、内装、アートを別々の業者に頼むと、それぞれの仕上がりがずれやすくなります。
今回は、そのすべてを日本からディレクションする必要がありました。そのなかでも、南タイ料理らしい温かさは失わないようにしています。
名前、内装、アートは、ふつうは業者ごと、国ごとに分かれて進みます。今回は、それを最初から最後まで同じ目で判断することにしました。日本で設計を固め、施工の段階ではバンコクの現場に入り、形になるまで確認しています。
メニューと印刷物は、ロゴと同じ色の組み立てで揃えました。内装は、円形の天井と木の素材を軸に、座席まで3Dで設計し、バンコクの現場で施工まで確認しました。壁のアートとサインは、タイのイラストレーターNutdaoと組んでディレクションしています。
その後、川沿いの店舗に展開した際には、Riverside 用のアイデンティティもつくりました。
